Gusto e Meraviglia: Oro di Parma e Labirinto

La giornata si apre con la visita a un’azienda agricola e a un caseificio della provincia di Parma, nel cuore di una terra dove la tradizione casearia è custodita con orgoglio da generazioni. Qui ogni gesto racconta una storia di passione, pazienza e sapienza artigianale: dal latte appena munto alle grandi caldaie in rame, fino alle forme che, lentamente, iniziano il loro lungo viaggio verso la stagionatura.

Attraverso un percorso coinvolgente sarà possibile scoprire tutte le fasi della produzione del Parmigiano Reggiano, simbolo indiscusso dell’eccellenza gastronomica italiana, comprendendo come il tempo, la cura e la qualità delle materie prime trasformino un semplice ingrediente in un autentico capolavoro del gusto.

L’esperienza culmina con una degustazione guidata di Parmigiano Reggiano nelle diverse stagionature di 12, 24, 30 e 36 mesi, un viaggio sensoriale che permette di cogliere le infinite sfumature di aromi, profumi e consistenze che il tempo sa regalare a questo straordinario formaggio.

Il percorso prosegue verso il suggestivo Labirinto della Masone, il più grande labirinto di bambù d’Europa, un luogo unico dove natura, arte e architettura dialogano in perfetta armonia. Passeggiando tra gli alti viali verdi, ci si lascia sorprendere dal fascino di un itinerario che invita a rallentare, a perdersi e a ritrovarsi, trasformando ogni angolo in una piccola scoperta.

A concludere la giornata, un raffinato aperitivo presso il bistrot del complesso offrirà l’occasione per assaporare gli ultimi profumi del territorio in un’atmosfera rilassata e suggestiva, immersi nella quiete di uno dei luoghi più iconici e affascinanti della campagna parmense.